浙江依山靠海，一条富春江穿省而过。俗语有“七山一水二分田”。不同的地域特质培育了不同的好意思食格调，体现出的面食文化亦然丰富多彩。那么各地浙江东谈主王人吃什么面呢？整个来望望。丽水-缙云土爽面

爽面制作工艺繁芜，采取上好的908麦粉，经由和面-醒面-割条-搓条-醒条-上条等多谈工序制作而成。与繁芜的制作措施比较煮起来则简便好多，将水煮开，放入面条待七分熟时捞出，配上预先准备的配菜即可，虽然卧两个蛋是少不了的，而这两个蛋在当地也有私有的说法叫 “索面卵”。

杭州-拌川

杭州东谈主把面叫作念川，传说是因为往常从河南来到杭州的南宋显赫把河南底下“汆”水的“汆”字带到了杭州，久而久之“汆”字同化成了杭州话里的“川”。且当这个说法是真的吧。拌川采取潮碱面3-4两，热水下锅，待面条浮出水面加入冷水待再次煮沸，反复三次即可。煮好的面放在冷水中浸泡，待完全冷却后运转起油锅。油锅中放入预先准备好的肉丝、韭菜、豆腐干等配菜进行煸炒，炒到差未几了放入面条整个煸炒到面条入味后取出装盘。

宁波-面结面

面结统统是老宁波东谈主的真爱，面结面的灵魂当然便是面结。面结在其他场所也叫百叶包，顾名想义便是百叶包肉。将百叶张开，包入预先准备好的五花肉猪肉松，再把百叶包成圆筒状，拿草绳一扎，四个为一组，面结就作念成了。放入水中煮开，既有百叶的幽香，又有肉的嚼劲，肥而不腻。再煮上一碗面，烫几片青菜、几个油豆腐，一碗面结面就完成了。到了宁波一定要试试，感受一下老宁波东谈主的东谈主间烟火气。

绍兴-次坞打面

次坞是浙江省绍兴市诸暨市的一个镇，相传次坞打面与朱元璋有一定关系，是确实假不去深究。有别于其它几个是制品面条，次坞打面是手擀面条，是以次坞打面一般王人是现作念现卖。打的次数越多越有嚼劲，夸张的说法要打上两小时。配料的品种有好多，最最推选的还是三鲜面，鲜河虾、猪肚、蛋卷，铺满整整一碗，养分平衡。

舟山-海鲜面

谨记前年的综艺节目《哈哈哈哈哈》第一集来到的便是舟山，节目中向全球先容了舟山的面食文化，可谓款式繁多。舟山四靠近海，海鲜面是少不了的。采取猪骨、鸡架等制作高汤。面在热水中焯熟取出。配料则一般采取皮皮虾、虾、蛏子等，虽然若是条目好来只大澳龙亦然没问题啊。海鲜的鲜与高汤的鲜会通在一块儿，这是其它场所比不了的。

金华-东阳沃面

东阳滋长了横店，跟着各地明星和旅客的到来，东阳沃面不错说亦然小驰名气。东阳沃面领先的原型是当地的老庶民把本日没吃掉的剩菜网罗了与面整个煮，煮成的烂糊面。跟着东谈主们生计条目好了，逐步发展成了当地的特质面点。起好油锅，将肉丝、木耳，河虾、肚丝、蛋丝一次放入，再将面条入锅加水煮沸。淋上淀粉，搅动，煮开，一碗沃面即可出锅了。内部用上了淀粉驯顺是其它面里莫得的，若是来到东阳，不妨试一试这一碗养胃的东阳沃面。

温州-清江三鲜面

温州的面食有好多，纱面、清汤米面王人很有特质，最驰名的或许还是清江三鲜面。清江是温州下属乐清市境内的一条河流，清江三鲜面以河为名。不同于前边说到的麦粉，清江三鲜面采取米粉。而所谓的三鲜一般是指三样海鲜，不错是虾仁、墨鱼、海参、也不错是蛏子、小黄鱼、梭子蟹，除了三鲜配料还有胡萝卜、香菇、腐竹、竹笋、鸡蛋等。三鲜面的重心是海鲜的鲜，是以以上的三鲜王人是现煮现卖，鲜味十足。