6月5日，河南省安阳市滑县举行小麦机收减损手段大比武行径，旨在通过比武行径进一步范例节粮减损操作手段，减少食粮在收割表率的赔本。图为在滑县小铺乡拍摄的比赛现场。新华社记者 郝 源摄
减损便是增收。5月27日运行的天下食粮和物质储备科技行径周发布数据，章程现时，天下已建成5500多个食粮产后处事中心，实施使用1000万套农户科学储粮装具，助力节粮减损。从田间地头到匹夫餐桌，中国各地食粮产后处事中心是何如为农处事的？现时隐秘范围如何？如何让食粮产后再少些“跑冒滴漏”？
杀青产粮大县食粮产后处事全隐秘
得益了食粮，曝晒曾是不少农户的烦隐衷。“为了幸免扎堆晒粮，以前常要比及小麦含水量达到入库模范时才收割。这么不错在曝晒上少费点心，但影响产量，碰到暗澹天更贫瘠。”山东省菏泽市巨野县龙堌镇粮农刘岑岭说。
“有了食粮产后处事，这些郁闷少了。”刘岑岭本年提前几天把麦子收了，“镇上提供烘干配套处事，得益的小麦送进烘干塔，4个多小时含水量就能达到入库模范，省时还减损。”
山东省食粮和物质储备局总工程师杨士新暗示，山东出台食粮风险基金结余动用决议，安排23亿元因循节粮减损等相貌开辟。“咱们充分施展食粮产后处事中心作用，为农民提供清算、干燥等专科处事，2023年度共处理食粮536.86万吨、节粮减损21.47万吨。”杨士新说。
聚焦节粮减损，天下各地连年抓续强化食粮产后处事中心开辟。河南明确食粮产后处事中心以食粮仓储企业、粮油加工企业和农民配合社为开辟主体，确保一个县有2家以上的开辟主体。云南2018年以来开辟食粮产后处事中心超60个，顺利和迤逦带动增多农民收入向上1亿元，节粮减损效果显豁。
农业群众先容，食粮产后表率宽阔，曝晒、储存、输送、加工、销售等各个表率王人可能出现“跑冒滴漏”的情况，形成食粮赔本阔绰。开辟食粮产后处事中心，便是要针对性地为农民提供预计处事，促进食粮分娩提档升级，减少赔本。
“2017年以来，天下已建成5500多个专科化食粮产后处事中心，杀青产粮大县食粮产后处事全隐秘，实时为农民提供食粮烘干和清算等处事，有用施展助农节粮减损、提质增效的蹙迫作用。”国度食粮和物质储备局安全仓储与科技司科技处处长姚磊说。从具体数据看，天下食粮产后处事中心2022年共处事农户1700多万户，清算食粮1.6亿吨，烘干食粮4500多万吨，匡助农民减少食粮赔本1200多万吨，相当于当年广东一省食粮总产量。
农户储粮赔本由10年前的8%降至2.9%
曝晒烘干之后，食粮需要进仓入库。各地建起的食粮产后处事中心给这一表率带来了变化。
东北三省是中国食粮主产区，食粮产量占天下1/5以上。在这里，有个特地的名词——“地趴粮”，即以前农民收了食粮，顺利在自家院子里堆放，或在地头找一块地平整下充任临时储存风物。这种“地趴粮”透风不畅，碰到冷暖天气轮流，每每发霉、腐朽，鼠害也会形成食粮损耗。
“现时玉米收割脱粒后，顺利运到食粮产后处事中心。”吉林省四平市铁西区永信农民专科配合社认真东谈主侯刚说，往常把玉米棒子堆放在地上，隔几天就要“倒堆翻垛”，费东谈主工不说，赔本还大。跟食粮产后处事中心配合后，输送、储存等表率至少减少食粮赔本3%以上。
据四平市预计部门认真东谈主先容，该市深切开展整治“地趴粮”、实施立体储粮行径，任性实施食粮产后处事中心代清算、代烘干、代储存等处事。章程现时，全市已到位立体储粮物质铁丝网1.66万个，钢结构立体储粮装具0.46万套，聚乙烯网储粮装具78.4万个，可杀青安全储粮185万吨以上。梨树县、双辽市开展产后“宽限结算”业务的食粮收储加工企业和食粮产后处事中心已拓展至20余家。
在食粮仓储表率，如今越来越多方位依托食粮产后处事中心等平台任性发展绿色储粮，食粮仓储平庸应用机械透风、谷物冷却、环流熏蒸、粮情测控“四合一”技巧，改善粮仓里面储存环境，减少粮堆局部发温雅况。同期，实施氮气、二氧化碳等气调技巧，有用杀虫控虫，降速食粮物性劣变。
杨士新先容，山东投资9.2亿元，开展绿色仓储普及行径，升级纠正和新建扩建仓容208万吨，全省应用横向透风仓容140万吨、内环流控温仓容600万吨、多功能粮情检测仓容600万吨，实施内环流控温、惰性粉物理防治等绿色生态储粮技巧，开展粮情“早知谈”瞻望预警，抽象损耗率降至0.42%。
据统计，现时各地应用气调技巧的仓容限度已达5500万吨。“十三五”以来，国度要点研发筹算、专项中，实施“当代粮仓绿色储粮科技示范工程”等多个食粮保藏预计科研改进相貌，在食粮保藏保质保鲜、虫霉防治和减损降耗缺欠技巧等方面获取新后果。通过新技巧应用和食粮仓储范例化处置，国有食粮储备企业保藏周期内抽象赔本率禁止在1%以内。
姚磊暗示，国度食粮和物质储备局在天下实施使用近1000万套农户科学储粮装具，农户储粮赔本由10年前的8%降至2.9%。现时，国度食粮和物质储备局正在组织编写农户储粮技巧要点和装具选型指南，进一步为农户储粮提供科学指导。
幸免过度加工导致出品率过低
食粮从原粮到制品粮，还得经过加工经由。连年来，市集上存在过度追求“精米白面”的消费误区，而食粮过度加工、出品率裁汰不仅会形成数目赔本，而况养分流失的隐性赔本较大。
预计造访发现，食粮精加工在行业内无数存在，一些食粮加工企业在加工精度上越来越高，出米率、出粉率越来越低，成为食粮损耗增多的一环。有的企业100斤稻谷仅出30多斤精米，剩下的多为碎米，只可用来作念饲料。
如何改变这一局面？不少地合法积极携带食粮章程加工，推动食粮产后处事中心技巧升级，促进食粮资源抽象诳骗。
在广东，广州市食粮集团诞生广州市食粮储备加工中心。“咱们抓续加大节粮技巧纠正升级力度，提高制品粮蜕变率和副居品抽象诳骗率。”广州市食粮集团董事长朱叶茂说，在面粉分娩方面，接纳先进的长粉路分娩工艺，提高面粉出粉率，充分索求小麦可食用部分；在大米分娩方面，凭据原粮特质及居品需求，对碾米、筛米、抛光、色选等工序进行优化组合，通过多机轻碾的加工形状对大米进行章程加工，提魁伟米出米率，并最大限制保抓大米养分身分。
在河南，当地提议“十四五”时辰每年拨出3亿元财政资金因循粮油加工企业的技巧普及和开辟升级。章程现时，河南已累计因循粮油加工企业实施相貌116个，总投资金额向上16.2亿元。郑州大学处置学院副教授唐轲以为，预计举措优化了粮油居品的供需结构并全面普及了全省食粮产业链条的完好性、缜密性、合感性。接下来还应络续普及企业食粮加工才能，引进先进的加工技巧和开辟，提高加工效能和居品性量。
“在食粮加工表率，需要实施应用章程加工和副产物抽象诳骗技巧。”姚磊说，开展制品粮油章程加工技巧研发及后果实施，幸免过度加工导致出品率过低，激动章程加工模范制定责任，禁止不对理加工精度，有助于减少不消要的食粮损成仇动力虚耗。如，在大米加工中应用柔性碾米开辟，可提高食粮出米率5—8个百分点。同期，深切挖掘米糠、麸皮、豆粕等抽象诳骗价值，提高食粮诳骗效能。
姚磊以为，食粮产后蹂躏减损也曾获取显豁顺利，但赔本阔绰问题在食粮产后各表率仍不同进程存在。应强化全链条减损厚实，加强科技改进供给。“十四五”时辰，国度食粮和物质储备局将抓续深切实施《食粮蹂躏行径决议》，通过任性实施应用绿色储粮等技巧，强化数字化监管和模范引颈，全面主张合理加工，多措并举激动食粮产后规模节粮减损。
作家：邱海峰